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La nostra azienda bio

Azienda Agricola Podere Serraglio trova la sua casa nel Tavoliere delle Puglie, in agro di San Severo. La sua storia prende forma negli anni ’70 quando Don Enrico Cassano ne acquista la proprietà. L’amore per la campagna e per le produzioni primarie di alta qualità porta il padre a trasmettere al figlio Lorenzo e alla sua famiglia il legame con il podere e le sue produzioni dapprima vitivinicole e in seguito cerealicole.

Negli anni varie trasformazioni hanno dato alla produzione aspetti sempre nuovi e al passo con le esigenze del territorio. Nel 2018, Podere Serraglio sceglie di diventare promotrice dell’ economia circolare e salutistica dando priorità assoluta alla qualità dei prodotti. L’azienda ha scelto di tenere a margine l’iperproduttività tipica delle realtà industriali, conservando la propria identità di piccolo produttore artigianale attento alle tematiche ambientali promosse dall’Agenda Onu 2030.

Diventa così un’ Azienda BIO che ad oggi segue in ogni passaggio la trasformazione delle materie prime in prodotti finiti con un rigoroso protocollo, garantendo una qualità superiore ed etica sotto ogni aspetto.

La filosofia BIO di Podere Serraglio prevede infatti solo l’uso di prodotti garantiti dal disciplinare per il rispetto della terra ma anche della fauna protetta che la abita, e di ambienti che salvaguardano l’integrità biologica di grano e olive. Le sapienti mani di Leonardo, il contadino del podere, conoscono bene il tempo necessario per la maturazione del grano al sole, e l’arte della raccolta delle olive.

Podere Serraglio si attiene scrupolosamente a quanto riportato nel Reg. COMUNITARIO 834/ 07 ed è certificata dall’Organismo di Controllo “Suolo & Salute”.

 

La nostra Azienda Podere Serraglio anche quest’anno è stata selezionata dalla prestigiosa casa editrice italiana specializzata in enogastronomia  “Gambero Rosso” per essere inserita nella Guida Oli d’Italia 2024 che ha conferito Tre Foglie al Monocultivar Peranzana Bio  e  Due Foglie al Blend Olio Extravergine di Oliva Bio

il nostro lavoro è gratificato dalle valutazioni degli esperti a cui ci rivolgiamo per ricevere conferme della qualità dei nostri prodotti che coltiviamo….la fiducia la riceviamo dai clienti a cui ci rivolgiamo e che ci scelgono.

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